D. Manuel Fariña: “Hay que cuidar que los vinos de Toro sean suaves y redondos”
Hablamos con el afamado bodeguero D. Manuel Fariña sobre su percepción de la D.O. Toro y su labor como pionero en exportar vino en Castilla y León, tras haber sido nombrado Alcaide de Honor del Museo del Vino de Peñafiel. ¿Cómo fueron los comienzos de la Denominación de Origen Toro? Entonces éramos seis bodegas y…