La D.O. Toro concluye una vendimia de calidad inmejorable

La Denominación de Origen Toro da por cerrada la vendimia 2017 con una calidad de la uva “inmejorable”, según su presidente, Felipe Nalda, en la que se han recogido 15.769.073 Kg de uva, lo que supone una reducción de la producción de en torno al 34% con respecto al año pasado, que fue superproductivo.

En total, se han vendimiado 14.628.760 Kg de uva tinta – 14.453.774 Kg de Tinta de Toro y 174.986 Kg de Garnacha – y 1.140.327 kg. De uva blanca – 602.330 Kg de Malvasía y 537.997 Kg de Verdejo.

Una campaña larga que comenzó el día 24 de agosto y terminó el 13 de octubre, debido a que los índices de maduración han sido muy dispares por las inclemencias meteorológicas. Si bien, el grueso de la vendimia comenzó entre el 15 y 20 de septiembre, el primer municipio en comenzar fue Morales de Toro y el último San Román de Hornija. En torno a un 75 – 80% de la uva se ha recogido a mano.

La sequía, sin duda, ha sido una de las causantes de la rebaja en la producción de la uva aunque, según Felipe Nalda, “hay referentes en los últimos 15 años, por ejemplo en 2001 hubo una merma considerable y si lo comparamos con los últimos cinco años, la reducción no llega al 23%”. El presidente del Consejo Regulador asegura que el descenso de la producción “no va a ser un problema para abastecer al mercado, ya que venimos de un año de mucha producción y aún hay margen”.

 

Tendencia positiva

 

Los datos de ventas durante los primeros nueve meses de 2017 son positivos, con un aumento de las ventas del 12%, por lo que las perspectivas son halagüeñas con respecto al último trimestre, cuando normalmente se experimenta una subida de las ventas por la campaña de Navidad.

Según el último informe Nielsen encargado por la Junta de Castilla y León sobre las Denominaciones de Origen de Castilla y León, Toro es la que más vino exporta en relación a su producción, aunque España sigue siendo el mercado más importante, donde los vinos han ganado cuota de mercado, de 0,8 al 1,1% de ventas.

La D.O. Toro celebra su 30 Aniversario en Zamora

Más de cien vinos en cata de 30 bodegas acogidas a la Denominación de Origen Toro fueron protagonistas en la tarde de ayer de otro de los actos organizados por el Consejo Regulador para celebrar el 30 Aniversario de su nacimiento, un evento en el que la D.O. volvió a contar con el apoyo de la Diputación Provincial de Zamora, que cedió sus instalaciones para la presentación.

Felipe Nalda, director del Consejo Regulador de Toro, estuvo acompañado por Mayte Martín, presidente de la Diputación, y Jose Luis Prieto Calderón, diputado de Turismo y vicepresidente del Patronato Provincial de Turismo de la Diputación.

Nalda no dudó brindar al inicio de la muestra por “un día en el que tendremos la oportunidad de presentar, degustar y disfrutar de una gran muestra de los vinos elaborados en la Denominación de Origen Toro, producidos por una nutrida representación de 30 bodegas participantes. Una tarde para celebrar, conmemorar y compartir este 30 aniversario de la DO. Toro, y qué mejor que hacerlo en esta magnífica ciudad llamada Zamora, ciudad a la que extiendo un agradecimiento en nombre de todos los operadores aquí presentes por haber apostado por el vino de Toro y ser, hoy por hoy, un gran nicho de ventas para nuestros vinos y un gran escaparate para los mismos”.

El presidente del Consejo Regulador también quiso hacer un pequeño homenaje a todas las personas que, de una manera u otra, han hecho posible la difusión del consumo de los vinos de Toro en la capital, hostelería, distribución, vinotecas, tiendas de productos de la tierra, supermercados a y todas las Asociaciones profesionales, de sumilleres, gastronómicas, prensa especializada… así como aquellos disfrutan igualmente y día tras día apuestan por el vino de Toro.

Por último, Felipe Nalda ha expresado su voluntad de “realizar más actividades en Zamora, en torno a este nexo que nos une y compartimos, que no es otro que el vino, por supuesto, de Toro”.

Bodegas de la D.O. Toro presentan sus vinos en Zamora

El Palacio de la Diputación de Zamora albergará el próximo 23 de octubre una exposición de vinos de 30 bodegas acogidas a la Denominación de Origen Toro, dentro de los actos organizados por el Consejo Regulador para celebrar su 30 Aniversario.

Durante el evento los asistentes tendrán la oportunidad de catar más de 100 vinos acogidos a la Denominación de Origen Toro de la mano de sus elaboradores, en una feria en formato “showroom” que se desarrollará entre las 18 y 21 horas.

El evento está dirigido únicamente a profesionales y será necesario acreditar su vínculo al sector mediante la entrega de tarjeta de visita.

Esta presentación de vinos de Toro en Zamora es otra de las actividades impulsadas por el Consejo Regulador de Toro para festejar los treinta años de la Denominación de Origen. Desde el inicio del presente año se han llevado a cabo diversos eventos para dar a conocer los vinos de la zona e incentivar su consumo, desde misiones inversas con prescriptores internacionales, la publicación de un libro conmemorativo del30 aniversario, la promoción del Festival Vintororock y de distintas competiciones deportivas como el Triatlón Cross Enotoro o la VintoroBike.

La celebración de las tres décadas desde la fundación de la D.O. Toro también se ha hecho sentir durante la Fiesta del a Vendimia, celebrada este fin de semana, y en la que se ha organizado un taller de coctelería con vino en el Palacio de los Condes de Requena, sede del Consejo Regulador, para acercar a los jóvenes el mundo del vino.

Las ventas de los vinos de la D.O. Toro crecen el 12% hasta octubre

La comercialización de los vinos de acogidos a la Denominación de Origen Toro continúa con una tendencia positiva según los datos recogidos a 30 de septiembre de 2017, con un aumento global de las ventas del 12.07% con respecto al mismo periodo del año anterior.

En los nueve primeros meses del presente año se han vendido 9.030.000 botellas con la tirilla expedida por al Consejo Regulador de Toro, en su mayoría correspondientes a los vinos calificados como tintos jóvenes y tintos robles. Estas categorías – que desde el presente ejercicio se computan de forma separada- suponen 7.385.000 botellas, frente a las 632.500 botellas de 2016, esto es, un 13.57% más.

Los vinos calificados como Reserva, cuyas ventas ha aumentado el 50%, y aquellos Gran Reserva también han experimentado una tendencia al alza, aunque la cuantía total de estos vinos con respecto al global no es representativa. Sin embargo, se espera que en el último trimestre del año las ventas de los vinos de largo envejecimiento aumenten, ya que es la época de mayor consumo de este tipo de elaboraciones.

Una cosecha más corta de lo esperado

La vendimia en la Denominación de Origen Toro está durando menos de lo esperado, debido a la corta producción de la presente cosecha, que en la actualidad, y con ocho bodegas abiertas, alcanza los 15,5 millones de kilos.

La razón de la escasa cosecha no es otra que la extrema sequía que se registra desde principios de año, así como las heladas tardías que afectaron a ciertas áreas de la Denominación de Origen.

Según el presidente de la D.O. Toro, Felipe Nalda, “la uva es de una calidad sanitaria excelente”, sin embargo, “las acideces tenderán a ser algo más bajas de lo habitual y es necesario controlar el PH para obtener vinos bien equilibrados, frescos y adecuados a los gustos actuales”.

Una decena de importadores japoneses visita la D.O. Toro

Desde el domingo por la tarde hasta el miércoles diez importadores japoneses visitan la Denominación de Origen Toro en una misión inversa impulsada por el Consejo Regulador, en la que los compradores conocen de primera mano los vinos y bodegas de la zona, así como las particularidades del viñedo.

Los importadores nipones participaron ayer en un showroom con 16 bodegas amparadas a la D.O. Toro, en el cual tuvieron la oportunidad de catar los vinos mediante un formato de entrevistas de media hora de duración.

Durante la jornada de hoy y de mañana, la delegación llegada desde Japón visitará algunas bodegas de la D.O. y conocerá la gastronomía y patrimonio toresanos.

Con esta Misión Inversa el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro reafirma la nueva línea de acciones promocionales centradas en que prescriptores internacionales conozcan físicamente las particularidades de la zona y pongan en valor la diversidad de vinos y viñedos.

Mariano García será el pregonero de la Fiesta de la Vendimia de Toro

La Denominación de Origen Toro celebra del 12 al 15 de octubre la tradicional Fiesta de la Vendimia, que comenzará el jueves a las 20.30 horas con el pregón que ofrecerá el bodeguero Mariano García, personalidad que cuenta con gran reconocimiento en el mundo vitivinícola y que elabora vinos en la zona desde 1994.

Tras el pregón, se celebrará la nueva cosecha con un brindis, para terminar con la actuación del grupo ‘Los hombres de Paco’. Las ‘Jornadas Gastronómicas’ en los diversos restaurantes de la ciudad se inaugurarán a las 14.30 horas y se podrán disfrutar a lo largo de todas las jornadas de la feria. El jueves a las 12.00 se inaugurará la XVII edición del Mercado Medieval, instalado en la Plaza de la Colegiata, Plaza Mayor, Santa María y San Francisco.

Un año más, el Consejo Regulador de la D.O. Toro organiza el Concurso Comarcal de Vinos Caseros ‘Premios Lagarejo’, que ya se llega por su octava edición, y tendrá lugar el viernes a las 19.00 horas en el Liceo del teatro Latorre. Los premios se darán a conocer el domingo tras el desfile de carros.

El XXI Certamen de Pintura Rápida será la actividad inaugural de la jornada del sábado desde las 9.00 a las 16.00 horas, jornada en la que también se podrá disfrutar del Mercado Medieval a partir de las 11. Carlos Gallego, técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro, dirigirá una cata de vinos de la vendimia 2017, a las 12.30 horas en el Liceo del teatro Latorre.

El sábado a partir de las 16.00 horas se expondrán los cuadros del Certamen de Pintura Rápida para ser valorados por el jurado y los premios se fallarán a las 17.30 horas en el Salón de Plenos del Ayuntamiento.

Entre las 18.00 y las 20.00 horas del sábado tendrá lugar una demostración y taller de Wine Mixology a cargo de Óscar Díez, en el Patio del Palacio de los Condes de Requena, sede del Consejo Regulador de la D.O. Toro.

Como viene siendo habitual desde hace más de dos décadas, el sábado el deporte también será protagonista gracias a la competición ‘XXII Kilómetro Urbano Fiesta de la Vendimia’, que saldrá de la Plaza de Santa Marina a las 17.00 horas, organizado por el Club Deportivo Vino de Toro y patrocinado por el Ayuntamiento de la localidad.

Desfiles, música, folklore y diversas actuaciones recorrerán las calles de Toro el sábado por la tarde, para terminar la jornada con el espectáculo Consagración de las Tierras a las 22.30 horas.

El plato fuerte del domingo, día 13, será el clásico ‘Desfile de carros engalanados a la antigua usanza’, que cada año congrega a cientos de personas en Toro. Comenzará a las 12.00 horas y tras su finalización se darán a conocer los premios al Mejor carro engalanado, el Premio Lagarejo y los galardones a las mejores cestas en las categorías de infantil y adultos.  Por la noche, y para rematar la fiesta, tendrá lugar el espectáculo ‘Saltimpunkis’.

Mariano García, más de 20 años de arraigo a la D.O. Toro

Nació en Valbuena de Duero el 28 de Marzo de 1944 y se inició en la enología a mediados de los años sesenta. Tras estudiar en la Escuela de la Vid y el Vino de Madrid y elaboró su primera cosecha en 1968 en Vega Sicilia.

A partir de 1980 los múltiples viajes vinculados a su actividad profesional le permitieron contrastar experiencias y conocimientos con otros enólogos y bodegueros en distintas regiones productoras de vino.

Mariano García fue asesor de Bodegas Mauro desde su fundación en 1980, pero a partir de mayo de 1998 se hizo cargo de la Dirección General de la empresa; un proyecto eminentemente familiar. 

Fue en el año 1994 cuando comenzó a realizar micro vinificaciones con uvas provenientes de la comarca de Toro, zona que conoce muy bien y a la que ya entonces vaticinaba un gran futuro, para comenzar a comprar viñedos y terrenos dos años después. 

Mariano García es un gran entusiasta de las posibilidades de los vinos de Toro y con varias cosechas ya a sus espaldas en San Román, donde elabora los vinos San Román, Prima y Cartago. D

esde 1999 está vinculado como Socio y Director Técnico a un ambicioso nuevo proyecto en la Ribera del Duero: Bodegas Aalto, en el cual cuenta con la colaboración del que fuera gerente del consejo regulador de la D.O, Javier Zacagnini. 

Actualmente Mariano García está centrado en la consolidación de sus bodegas familiares: Mauro en Tudela de Duero y San Román en Toro así como en la puesta en marcha del nuevo proyecto familiar, Garmón Continental, dentro de la Ribera del Duero. Desde 1999 es Socio y Director Técnico de Bodegas Aalto, también en Ribera del Duero.