Esta semana nos visita Inés Salpico, redactora de la prestigiosa revista británica Decanter para conocer mucho más sobre la D.O. Toro y sus fantásticos vinos. En la mañana de hoy se ha procedido a catar más de 55 vinos de diferentes añadas y en el resto de días tendrán lugar las visitas a bodegas y viñedos para conseguir una mejor visión de toda la Denominación de Origen, sus vinos y este año en particular, conocer más sobre la vendimia en la D.O. Toro
La redactora ha destacado el grandísimo potencial que tiene Toro con un “terroir” único que lo hace diferenciador con respecto a cualquier otra zona geográfica. Es por eso, que los vinos que aquí se elaboran poseen peculiaridades que no se pueden encontrar en otro lugar. El potencial de los viñedos y su capacidad de adaptación es algo que le sorprende ya que Toro posee una extensión de viñedo en vaso muy grande lo que hace que la zona sea goce de unas condiciones únicas y distintas peculiaridades que harán que los viñedos se adapten a las condiciones climáticas cambiantes que estamos experimentando en estos últimos años.
Los consumidores buscan cada vez más que haya una historia que contar detrás de los vinos, y Toro cuenta con una historia fascinante que contar a todos los públicos, que sin duda lo hace único frente a los demás, y según Inés Salpico, eso juega un papel muy importante en las tendencias de futuro. El dotar de historia y contenido a los vinos en los mercados para completar ese “terroir” del que sea hablado anteriormente.
Podrá conocer en primera persona como son las labores que se desempeñan en la temporada de vendimia en nuestras bodegas y nuestros viñedos. Ver la recolección de la uva, su llegada a bodega y su posterior proceso, una etapa mágica en la que estamos inmersos y que, sin duda, le dejará muy buen sabor de boca este año que podrá disfrutar de ello.
Esta actividad está vinculada al resto de actividades que se llevarán a cabo en el mercado británico que completarán el tándem de actuaciones en Reino Unido por parte de la Denominación de Origen Toro.
