La calificación de la añada 2007 para los vinos acogidos a la Denominación de Origen Toro, ha sido de "MUY BUENA" resultado al que se ha llegado tras la cata realizada en el día de ayer en el parador nacional de Ávila, por 64 catadores profesionales, entre los que se encontraban diferentes sumilleres, enólogos, prensa especializada en vino y gastronomía y la totalidad de los directores técnicos del resto de consejos reguladores de Castilla y león.
En la cata se evaluaron 12 vinos tintos, tanto jóvenes, como envejecidos en roble, destacando sobremanera a juicio de los catadores, el increible potencial cromático de la tinta de Toro, así como la intensidad aromática y bouquet de la misma.
En la rueda de prensa posterior a la cata, el Presidente de la Denominación de Origen de Toro,reconoció el buen hacer tanto de los viticultores, como de las bodegas elaboradoras de la zona, que un año más, y pese a las diferentes condiciones del año vitivinícola, se han esforzado para conseguir una calificación de "muy buena" para esta añada 2007.
