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De porte semierguido, hojas de tamaño medio pentagonales y lobuladas de color verde claro, nerviaciones principales con vellosidad, racimos grandes cónicos con hombros apiñados, uvas grandes obovoides de color verde amarillento y hollejos finos. La delicadeza del conjunto hace de ellas que sea necesaria una criomaceración en frío para extraer la serie frutal que retiene en sus hollejos.
MALVASÍA CASTELLANA
Delicadeza con arraigo en tierras zamoranas.
CARACTERÍSTICAS
Color
Uva blanca
Extensión
322,29 ha
Porte de la cepa
Semierguido
Hojas
De tamaño medio, pentagonales y lobuladas de color verde claro.
Envés de la hoja
Solo las nerviaciones principales pronunciadas con vellosidad.
Dientes
Rectilíneos medios.
Seno peciolar
En lira.
Peciolo de la hoja
Verde pálido