El vino de Toro aparece reflejado en numerosos documentos literarios. Son bien conocidos los versos que el Arcipreste de Hita dedicó al vino de Toro en el ‘Libro del Buen Amor’, los de Lope de Vega en la comedia ‘El albanillo’ o de Góngora en ‘Una moza de Alcobendas’. Aunque si hay un escritor con especial predilección por el vino de Toro (y por el vino en general) es Francisco de Quevedo, como se puede comprobar en su poema satírico ‘Los borrachos’ o en ‘La hora de todos y la fortuna con seso’.
El vino ha sido tradicionalmente objeto de numerosos aforismos y dichos populares. Hemos querido reunir en este post algunos de los refranes que hacen alusión directa al vino de Toro:
“Vino de Toro, medicina para todo”
“Con el vino de Toro, más que comer devoro”
“El rey que fue viejo a Toro, volvió mozo”
“Vino de Toro es oro, aunque prieto como moro”
“¡Suerte maestro y al vino que viene de Toro!”
“De Toro, las tinajas y la plaza, la de Barajas”
“Vino de Toro, sangre de moro” (Según las fuentes consultadas,
se empleaba para pedir vino en las tabernas)
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